Réteges tepertős pogácsa 🍾🍾🍾
Nincs jobb egy nagy tepsi frissen sült, ropogós pogácsánál. Bár nem gyors recept de ha igazán finomat szeretnél enni, érdemes rászánnod az időt, és kelt tésztából készíteni a mennyei aprósüteményt. A tepertős pogácsa nem mondható éppen diétásnak, de ennyi kilengés néha talán belefér. A tésztája olyan jó omlós, még másnap sem száraz, nem nehéz és nem kemény.
Réteges tepertős pogácsa 🍾🍾🍾
Nincs jobb egy nagy tepsi frissen sült, ropogós pogácsánál. Bár nem gyors recept de ha igazán finomat szeretnél enni, érdemes rászánnod az időt, és kelt tésztából készíteni a mennyei aprósüteményt. A tepertős pogácsa nem mondható éppen diétásnak, de ennyi kilengés néha talán belefér. A tésztája olyan jó omlós, még másnap sem száraz, nem nehéz és nem kemény.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
- 2
Jól összegyúrjuk, majd a tésztát pihentetés nélkül kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra.
- 3
Megkenjük egyenletesen a darált tepertővel, feltekerjük úgy, mint egy piskótatekercset.
- 4
Ketté hajtjuk (tehát egyik végét a másikra hatjuk), picit ellapogatjuk a tetejét és letakarva 30 percet pihentetjük.
- 5
Pihentetés után ismét kinyújtjuk 7-8 mm vastagra (semmi gond, ha itt-ott cseppet kifolyik a tepertő, nyújtjuk nyugodtan tovább). Majd ismét feltekerjük, mint egy piskótatekercset, ketté hajtjuk és letakarva pihentetjük 20 percet.
- 6
20 perc után megismételjük a nyújtás és feltekerés, kettéhajtás fázist és letakarva pihentetjük 30 percet.
- 7
Ezután kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra a tésztát, tetejét késsel berácsozzuk és pogácsa szaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk.
- 8
Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk egymástól 2 cm-re, tetejüket lekenjük a felvert tojással, majd előmelegített 180 C fokos légkeveréses sütőben kb. 25-30 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)
- 9
Nem egy gyors de nagyon finom, érdemes elkészíteni.
Cooksnapek
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (15)