बैंगन टमाटर आलू की सब्जी (Baingan tamatar aloo ki sabzi recipe in hindi)

Name: बैंगन टमाटर आलू की सब्जी (Baingan tamatar aloo ki sabzi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बड़ी बैंगन; 4 देसी टमाटर; 2 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 11/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच खटाई; स्वाद अनुसार नमक; 1 आलू; 1 बड़ा चम्मच तेल

alpnavarshney0@gmail.com @cook_17969823

Etah

#DC #Week4

बैंगन टमाटर आलू की सब्जी (Baingan tamatar aloo ki sabzi recipe in hindi)

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Etah

#DC #Week4

सामग्री

2बड़ी बैंगन
4देसी टमाटर
2हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
11/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/4 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचखटाई
स्वाद अनुसारनमक
1आलू
1 बड़ा चम्मचतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

बैंगन को छीलकर एक प्लेट में रखे और एक पैन में पानी डालकर सारे बैंगन कटे हुए उसमें डाल दें जिससे बैंगन का कलर काला नहीं पड़ेगा।
2

एक आलू को छीलकर को काट ले और पानी में डाल देंगे।
3

टमाटर को धोकर काट लें और 1 बाउल में रख ले।
4

कढ़ाई को गैस पर रखें और १ बड़े चम्मच तेल डालें और गर्म होने पर जीरा हल्दी डालकर चलाएं फिर बैंगन और आलू डाल दे नमक डालकर चलाएं आधा कप पानी डालकर चलाएं और एक प्लेट से ढक दें।
5

बीच-बीच में सब्जी को चलाते रहें जिससे हमारी सब्जी जले नहीं जब सब्जी पक जाए तो उसमें टमाटर कटा हुआ डालें और चलाया फिर ढक दें
6

ढक्कन हटा दे और हमाई सब्जी पक चुकी है और उसमें सारी मसाले डालकर चलाएं गैस बंद कर देना और उसे बाउल में उतार लें लौंग तैयार है हमारी गरमा गरम बैंगन आलू टमाटर की सब्जी पराठे पूरी या रोटी के साथ सर्व करें।