برنج را شسته و چند ساعت خیس می کنیم بعد داخل قابلمه ریخته و چند پیمانه آب اضافه کرده تا برنج باز شود برنج که باز شد کره +زعفران دم کرده و دانه های هل را اضافه می کنیم. همه ی برنج ها که رنگ زعفران را به خودشان گرفتند شکر را اضافه می کنیم(من شکر کمتر استفاده کردم اگر می خواهید شیرین تر باشه دو برابر برنج شکر اضافه کنید)

موقع اضافه کردن شکر شله زرد نباید زیاد شل وآبدار باشد باید کمی سفت باشد وآب کمی داشته باشد چون وقتی شکر اضافه میشه شله زرد رقیق تر میشه
در آخر گلاب رو بهش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم تا ۱۰ دقیقه میذاریم تا دم بکشه