Corte o pão em fatias não muito finas.

Deite o açúcar para um tacho, junte o leite, mexa bem, adicione a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe aquecer bem, mexendo de vez em quando.

Retire o leite do lume e deixe arrefecer um pouco.

Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer.

Passe as fatias de cacete e coloque-as num tabuleiro.

Passe as fatias de pão pelos ovos batidos.

Leve a fritar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados.

Retire e deixe escorrer em cima de papel absorvente.

Passe o pão frito numa mistura de açúcar e canela.