Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan lap bersih agar air tidak menetes ke adonan. Lumatkan pisang dengan garpu hingga hancur. Beri gula, garam, vanilla. Aduk hingga rata.

Tambahkan telur, terigu, tapioka, susu bubuk. Aduk kembali hingga merata. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper / oles loyang dengan minyak.

Kukus adonan selama 25 menit dalam kukusan yang sudah benar-benar panas/ngebul. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, potong sesuai selera.

Penyelesaian : buat adonan pelapis basah, campur terigu, gula secukupnya dan air secukupnya. Konsistensi adonan sedang (tidak terlalu kental, tapi juga tidak terlalu cair). Celupkan kue pisang yang sudah dipotong ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga habis. Goreng dengan minyak secukupnya hingga permukaan kecoklatan. Jika untuk disimpan di freezer, tata dalam wadah lalu bekukan. Thawing terlebih dahulu sebelum digoreng.