सबसे पहले मटर को छीलकर धो लें
फिर आलू औऱ मटर को कुकर मे डालकर 4 सीटी आने तक उबाल लें.

मटर आलू टिक्की बनाने के लिए लगने वाली सारी सामग्री एकत्रित कर लें.फ्रेश हरी धनिया पत्ती और मिर्ची को बारीक काट कर ले.

एक बाउल मे उबले मैश आलू, उबली हुई हरी मटर डालें.

अब हरी धनिया, हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, भूना हुआ जीरा पाउडर, लहसुन मिर्च अदरक का पेस्ट, चाट मसाला,कॉर्न फ्लार या बेसन,चिल्ली फ्लैक्स, लाल मिर्च पाउडर, औऱ स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे.

सफ़ेद तिल डालें.

कद्दूकसचीज़ डालें.सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.

मिश्रण को समान भागों मे बाँट कर गोल गोल टिकिया बना ले और फिर ब्रेड क्रम्ब या कॉर्न फ्लोर से अच्छी तरह से कोट कर ले.

अब कढ़ाई में तेल गरम करे. गरम तेल मे टिकियाँ डालकर मध्यम आंच पर अलट पलट कर सुनहरा होने तक तले. या फिर कम तेल मे शॉलो फ्राई करें.

फिर निकाल कर टिशू पेपर पर रखे ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए.आपकी चींजी मटर आलू टिक्की बनकर तैयार है.

चीजीं आलू मटर की टिकियों को हरी चटनी औऱ टमाटर सॉस के संग सर्व कर खाने का आंनद लें. यह सभी की फेवरेट डिश है... बच्चे हो या बड़े सभी खाना पसंद करते है, यह टिक्की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट यम्मी ऊपर से क्रिस्पी औऱ अंदर से सॉफ्ट चीजीं लगती है.

इस विंटर स्पेशल स्नैक्स डिश को इवनिंग ओर मॉर्निंग टी टाइम बनाकर खाने का लुफ्त लें.