Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को एक बड़े बर्तन में डालकर पानी डालें और मैदा को अपनी हथेली की हेल्प से फेंटे ओर एक बड़े बर्तन बैटर को डालकर ढककर ओवरनाइट छोड़ दे।
- 2
अब बैटर को फिर से बड़ी परात में डालकर बैटर को नीचे से ऊपर की तरफ करते हुए हथेली से 5-6मिनट फेंटे।
- 3
अब गैस पर सॉस पैन रखे उसमे चीनी पानी डालकर 1तार की चाशनी बनाले।ओर उसमें फ़ूड कलर ओर इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।अब 1टीएसपी नींबूका रस डाले इससे चाशनी जमेगी नही।।
- 4
अब बैटर को किसी पॉलीबैग की कोन में डालकर पतला से छेद कर दे।
- 5
अब गैस पर एक पैन रखे उसमें ऑयल डालकर गरम करे ध्यान रहे ऑयल पैन में ज्यादा ना हो वरना जलेबी शेप में नही बनेगी ओर जब ऑयल मीडियम गर्म हो जाये ।
- 6
तब उसमें कोन से गोल गोल शेप में बैटर को डालते जाए ओर जलेबी को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
- 7
जलेबी को ऑयल से निकालकर डायरेक्ट चाशनी में डाले और5मिनट बाद एक छलनी में निकालते जाए ऐसे ही सारी जलेबी बनाकर तैयार कर ले।
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