1016. Pukis Pisang Pasti Jadi 🥰🌹

#2024-002
Assalamu'alaikum sahabat dapur, saya lagi punya banyak stok pisang Raja Nangka di dapur. Cuaca lagi ekstrim dan banyak yang terserang batuk, sehingga ini coba bikin olahan pisang dengan mengurangi penggunaan minyak goreng, jadi deh dibikin pukis. Sebenarnya secara umum resepnya menggunakan standar resep pukis, hanya saja ada tambahan pisang, sehingga tekstur dan rasanya jadi sedikit beda. Ini pisangnya sengaja saya potong kecil-kecil, tidak saya lumatkan ya ... Okay, cuss yuk cek resepnya! 🥰🌹
***
#ResepdeBloom
#PukisPisang
#KuePukis
#CookpadCommunity_Malang
1016. Pukis Pisang Pasti Jadi 🥰🌹
#2024-002
Assalamu'alaikum sahabat dapur, saya lagi punya banyak stok pisang Raja Nangka di dapur. Cuaca lagi ekstrim dan banyak yang terserang batuk, sehingga ini coba bikin olahan pisang dengan mengurangi penggunaan minyak goreng, jadi deh dibikin pukis. Sebenarnya secara umum resepnya menggunakan standar resep pukis, hanya saja ada tambahan pisang, sehingga tekstur dan rasanya jadi sedikit beda. Ini pisangnya sengaja saya potong kecil-kecil, tidak saya lumatkan ya ... Okay, cuss yuk cek resepnya! 🥰🌹
***
#ResepdeBloom
#PukisPisang
#KuePukis
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Bikin biang: campur semua bahan biang, aduk rata lalu diamkan sekitar 5-10 menit hingga biang berbusa dan menjadi dua kali lipat.
- 2
Siapkan pisangnya, potong kecil-kecil.
- 3
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan tepung secara bertahap bergantian dengan santan, aduk rata. Tambahkan vanili, garam, dan kental manis, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- 4
Masukkan potongan pisang, aduk rata dengan spatula.
- 5
Tambahkan margarin cair, aduk pelan hingga semua bahan tercampur rata.
- 6
Diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang sekitar dua kali lipat. Jangan lupa ditutup ya!😊
- 7
Ambil sedikit adonan, tambahkan sedikit coklat bubuk dan beberapa tetes pewarna coklat, aduk rata, sisihkan.
- 8
Panaskan cetakan kue pukis dengan api sedang ke kecil aja (mencetak kue pukis tidak membutuhkan api besar, tapi justeru mengarah ke kecil kalau menggunakan cetakan yang anti lengket). Untuk penggunaan cetakan yang anti lengket biasanya saya tidak oles minyak cetakannya, kalaupun mau dioles cukup tipis-tipis saja.
- 9
Kalau api sudah merata ke seluruh permukaan cetakan, tuang adonan kedalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tambahkan sedikit adonan coklatnya. Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat. Oles bagian pantat pukis dengan mentega/margarin untuk menambah kelezatannya dan menjaga agar tekstur kue tetap moist.
- 10
Sajikan, happy baking 🥰😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






















Komentar (4)