प्रथम मटार निवडुन त्यातील दाणे थोडे परतुन घ्या, हिरवी मिरची,लसुन ओल खोबर, मटार मिक्सर मधे जाडसर वाटुन घ्या

एका परातीत जाडसर कणिक, त्यात मीठ, हळद, तिंखट, जिर, ओवा, तेलाच मोहन पिठ सैलसर भिजवा (जाड कणिक असल्यामुळे) 10 मि. झाकुन ठेवा

आता छोटासा हुंडा घेऊन पुरी लाटुन घ्या व त्यात तयार सारण भरा, व गरम तेलात मध्यम ॲाचेवर खरपुस सोनेरी रंगावर तळुन घ्या,

गरम गरम सॅास सोबत सऱ्ह्र करा