Jajka utrzeć z cukrem. Dodać twaróg, mąkę, masło, cukier waniliowy i sodę. Mieszać, aż składniki się połączą. 

W garnku rozgrzać olej lub smalec.

Porcje ciasta rozwałkować na około 0,5cm. Szklanką wycinać kółka, a w środku każdego kieliszkiem mniejsze kółko. Wycięte kieliszkiem kółka zagnieść na nowo z resztą ciasta.

Oponki smażyć do zrumienienia z każdej strony. Odkładać na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.