સૌપ્રથમ બધાજ શાકભાજી સમારી લેવા. ત્યારબાદ મિક્સર જારમાં ટામેટા,મરચા અને આદુની ગ્રેવી કરવી.

પછી એક બાઉલમાં મેંદો,કોર્નફોલાર,મરી પાઉડર અને મીઠું નાખીને ભજીયા જેવું ખીરું તૈયાર કરો. પછી તેમાં બધા શાકભાજી નાખીને મિક્સ કરો બાજુમાં ગૅસ પર તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેલ આવી જાય એટલે તેમાં છુટા છુટા નાખીને તળી લો.

બાજુમાં એક પેનમાં 1 ચમચો તેલ મુકો.તેલ આવી જાય એટલે તેમાં ટામેટા ની ગ્રવી નાખીને હલાવો.ઉપેરમુજબ બધા મસાલા નાખો અને તેને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ 2 ચમચી કોર્નફોલારને પાણીમાં ડોઈને ગ્રેવી માં નાખો.તેને 5 મિનિટ થવા દો.

ગ્રવી થઈ જાય એટલે તેમાં તળેલા શાકભાજી નાખીને 4 થી 5 મિનિટ મિક્સ કરો. તેની ઉપર કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો.તૈયાર છે વેજ ક્રિસ્પી