Cuci bersih kentang, iris sesuai selera, lalu goreng hingga matang.

Iris halus bawang merah, bawang putih, daun seledri

- goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Setelah kentang matang dan selagi masih panas, tumbuk kentang hingga halus.

- campur semua bahan dan bumbu ke dalam kentang.

- aduk hingga tercampur rata

Ambil adonan 1 sendok makan lalu bentuk bulat pipih.

- siapkan adonan pecelupnya. Kocok lepas putih telur yang sudah diberi sejumput garam.

- baluri kentang dengan putih telur.

Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga golden brown.

- Angkat dan hidangkan.