Десерт « Ялинкова шишка» 2

Name: Десерт « Ялинкова шишка» 2
Cuisine: України
Ingredients: 2 яйця; 50 г цукру; 15 г ваніліну; 65 г вершків будь-якої жирності; 70 г вершкового масла; 50 г шоколаду; 80 г пшеничного борошна; 15 г какао-порошку; 5 г розпушувача; 90 г шоколаду; 90 г вершків жирністю 35%; 50 г кедрових горіхів; шоколадні пластівці для сніданку; за бажанням Пудра, какао, кориця

Інна Інна @cook_27536720

Або Тістечка «картопля»

Ще один варіант приготування новорічного десерта. складові: для цього десерту можна випікати основу, а можна просто подрібнити готове печиво і т.п., і зформувати шишку.
Ефектний новорічний десерт, який прикрасить святковий стіл та створить особливий настрій. На мій погляд, дуже швидко і просто готується.
Діти в захваті від цієї насолоди, особливо напередодні новорічних свят, а ще вони із задоволенням допомагають готувати цю красу. Насправді, «Ялинова шишка» - це варіація знайомого всім з дитинства тістечка « Солодка КАРТОПЛЯ» просто в незвичайному оформленні. Приготувати такий десерт можна заздалегідь, він чудово зберігається у холодильнику і не втрачає своїх властивостей.
Один варіант такого десерту у мене вже є на моїй сторінці. Що перший, що другий- гідні своєї уваги.

Покроковий рецепт

Або Тістечка «картопля»

Покроковий рецепт

Десерт « Ялинкова шишка» 2

Інна Інна @cook_27536720

Або Тістечка «картопля»

Покроковий рецепт

Або Тістечка «картопля»

Покроковий рецепт

Збережено

Інгредієнти

Для бісквітного тіста:
2яйця
50 гцукру
15 гваніліну
65 гвершків будь-якої жирності
70 гвершкового масла
50 гшоколаду
80 гпшеничного борошна
15 гкакао-порошку
5 грозпушувача
Для ганаша:
90 гшоколаду
90 гвершків жирністю 35%
Для начинки:
50 гкедрових горіхів
Для лусочок на шишках:
шоколадні пластівці для сніданку
Для посипки:
за бажаннямПудра, какао, кориця

Збережено

Кроки

1

Тістечка «ШИШКИ» або Тістечка «КАРТОПЛЯ»
Бісквіт
Розігріти духовку до 180 °C.
2

Форму вистелити папером для випікання. Тут можна використовувати форму будь-якого розміру, оскільки готовий бісквіт ми подрібнюватимемо, але не надто велику, щоб не пересушити бісквіт. Я використовую форму діаметром 18 см.
3

Шоколад і вершкове масло помістити в одну ємність і розтопити на водяній бані або імпульсами в мікрохвильовій печі.
4

Яйця збити з двома видами цукру до утворення пишної світлої маси. У яєчну масу влити вершки та додати шоколадно-масляну суміш.
5

Борошно, какао та розпушувач просіяти разом до яєчної суміші.
6

Акуратно перемішати всі інградієнти до однорідності. Довго вимішувати інгредієнти не потрібно. Готове тісто перекласти у підготовлену форму і випікати у попередньо розігрітій духовці 25-30 хвилин. До проби на суху зубочистку.
7

ГОТОВИЙ бісквіт остудити, загорнути у харчову плівку та залишити на ніч або на 8 годин.
8

Бісквіт подрібнити у блендері чи кухонному комбайні до стану крихти.
9

За бажання додати в бісквітну крихту посічені кедрові горіхи і перемішати.
10

Ганаш
Вершки сильно нагріти, але не кип'ятити.
11

Вилити гарячі вершки на шоколад (якщо використовуєте шоколад у плитці, попередньо подрібнити його на шматочки), дати йому трохи прогрітися, потім перемішати масу до повного розчинення шоколаду.
12

Готовий шоколадний ганаш, додати до бісквітної крихти і перемішати. Найкраще додавати ганаш частинами та перемішувати, перевіряючи масу на консистенцію. Готова маса повинна добре ліпитись, але не бути надто м'якою.
13

Для тістечок у формі шишок
З маси, що вийшла, сформувати тістечка у вигляді конусів, потім вставити в них пластівці по колу зверху вниз, імітуючи лусочки. Прибрати готові тістечка в холодильник для стабілізації на кілька годин.
14

При бажанні можна посипати цукровою пудрою, сумішшю какао з корицею, і подрібненими горішками.
15

Смачного!