સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળને સરખા ધોઈ અને પલાળી લેવા તેને બે થી ત્રણ કલાક સુધી પલાળી રાખવા

હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં જીરું લીમડો અને આખા લાલ મરચાનો વઘાર કરવો ત્યારબાદ તેમાં બધું જ વેજીટેબલ સમારીને નાખો

હવે બધા વેજીટેબલને સુ તળા ઈ જાય પછી
એક કુકર લઈ તેમાં દાળ અને ચોખ્ખા મિક્સ કરેલા પલાળેલા નાખી તેમાં ત્રણ ગણું પાણી મૂકી અને 4 થી 5 સીટી કરી લેવી

હવે આ ખીચડી ને વઘારેલા વેજીટેબલ સાથે મિક્સ કરી દેવી તેમાં ઉપરથી ધાણા ભભરાવી અને સર્વ કરવા મૂકે તેને ખાઈ શકાય છે