Haluskan ayam fillet menggunakan chopper dengan bawang putih, merica lalu masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan bubuk kaldu dan chopper lagi sampai semua yercampur rata

Keluarkan dari chopper lalu campurkan dengan daun bawang lalu aduk rata lagi

Ambil sedikit adonan lalu tempelkan pada tusuk sate dan bentuk memanjang

Lalu rebus adonan sempol sampai air mendidih dan adonan mengambang (tanda sempol sudah matang), angkat dan tiriskan

Kocok lepas telur lalu celupkan sempol dan goreng sampai kecoklatan... Dan sempol kita done... Sisa sempol bs di simpan di dalam frezer unk stok