消化餅乾弄碎，和奶油(融化)拌勻。

餅乾碎鋪進模具中，壓緊後冷藏30分鐘定型。

鮮奶油、白巧克力加熱融化，拌勻備用。
#加熱到巧克力融化即可，不需加熱到沸騰

奶油乳酪(室溫軟化)、砂糖拌勻至滑順，加入雞蛋拌勻。

巧克力加入乳酪糊中拌勻，裝進擠花袋備用。

乳酪糊擠入模具中，表面加入適量紅莓果醬畫花裝飾。
#若要做夾心版本，乳酪糊分兩層擠入，中間加適量果醬

烤箱預熱，深烤盤加水，水浴法165度烤60分鐘。

烤完後烤箱開一小縫，再悶60分鐘。

取出蛋糕冷藏6小時以上。