Farsangi szalagos fánk (mangalica zsírral)
Évekig sütöttem szalagos fánkot a farsangi szezonokban, aztán az utóbbi pár évben kimaradt. Gondoltam, most végre újra sütök egy adagot, persze hogy próbára téve a mangalicazsírt ebben is. Mennyei lett! (Egyébként almás pitét is ezzel készítettem utoljára, valami eszméletlen omlós lett. Tud valamit ez a zsír...! 😉)
Farsangi szalagos fánk (mangalica zsírral)
Évekig sütöttem szalagos fánkot a farsangi szezonokban, aztán az utóbbi pár évben kimaradt. Gondoltam, most végre újra sütök egy adagot, persze hogy próbára téve a mangalicazsírt ebben is. Mennyei lett! (Egyébként almás pitét is ezzel készítettem utoljára, valami eszméletlen omlós lett. Tud valamit ez a zsír...! 😉)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt 100 ml cukros langyos tejben futtassuk fel. Közben szitáljuk át a kimért lisztet.
- 2
Ha az élesztő felfutott, tegyük a dagasztótálba az összes hozzávalót, és dagasszuk ki a tésztát. A tejet én apránként adagoltam hozzá.
- 3
Lágy, könnyű, fényes tésztát kell kapnunk, amit meleg helyen 60 percig kelni hagyunk.
- 4
Ha legalább a duplájára megkelt, akkor enyhén lisztezett felületen óvatosan kinyújtjuk (hogy a légbuborékokat ne szorítsuk ki belőle) 1, 5-2 ujjnyira. Kiszaggatjuk a tésztát, ha akarjuk, középen ujjunkkal kis lyukat nyomunk, majd a kis fánk karikákat lisztezett felületen hagyjuk újabb 15-20 percig letakarva pihenni.
- 5
Én forró zsírban (mangalicában, de ez van itthon) sütöttem ki. (A benyomott felületet tegyük lefelé a zsiradékba.) Az első oldalt 1-2 percig fedő alatt, majd átfordítás után fedő nélkül szintén 1-2 perc a sütési idő.
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek