تخم مرغ ها رو با وانیل با همزن برقی یا دستی خوب می‌زنیم،بکینگ پودر رو داخل ماست می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم و به تخم مرغ ها اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم، آرد رو اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا یکدست بشه

در تابه کمی روغن ریخته و نصف مواد رو داخل تابه ریخته و دم کنی گذاشته و با حرارت کم میذاریم سرخ بشه ،۸ الی ۱۰ دقیقه

در این فاصله شربت خاگینه رو آماده می‌کنیم، همه مواد شربت خاگینه رو (شکر،آب،زعفران، گلاب و هل) داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار داده میذاریم تا بجوشه و شکر حل بشه یک دقیقه بجوشه کافیه، خاموش می‌کنیم و تا سرد بشه.

وقتی روی خاگینه نسبتا بسته شد ،مواد میانی رو یکنواخت می‌ریزیم (با کمی فاصله از دیواره تابه)حالا بقیه مواد خاگینه رو میریزم و دوباره در تابه رو با دمکنی می‌بندیم تا روی خاگینه بسته بشه

وقتی روی خاگینه بسته شد با کمک یک بشقاب خاگینه رو برمی‌گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه و دیگه نیازی نیست در تابه رو ببندید، و وقتی سرخ شد، شربت سرد رو به خاگینه داغ اضافه کرده و میذاریم با حرارت کم جذب خاگینه بشه

بعد برش زده و نوش جان😋