સ્વામીનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: સ્વામીનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી ખીચડી; 2 ચમચી અડદની દાળ; 1/2 વાટકી તુવેરની દાળ; 2 ચમચી ચણાની દાળ; 6 ચમચી ઘી; 1/4 કપ લીલા વટાણા; 1 નાની વાટકી લીલા ચણા; 1 નંગ ટામેટું; 1 નાની વાટકી મગફળીના બી; 1 ચમચી જીરુ; 2-3 સમારેલા લીલા મરચા; 1 ચમચી ખમણેલું આદુ; 1 ચમચી જીરુ; મીઠો લીલો લીમડો; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; સ્વાદ અનુસાર મીઠું

Pooja kotecha @poojakotechadattani

સ્વામીનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)

Pooja kotecha @poojakotechadattani

સાચવેલ

ઘટકો

1 વાટકીખીચડી
2 ચમચીઅડદની દાળ
1/2 વાટકીતુવેરની દાળ
2 ચમચીચણાની દાળ
6 ચમચીઘી
1/4 કપલીલા વટાણા
1 નાની વાટકીલીલા ચણા
1 નંગટામેટું
1 નાની વાટકીમગફળીના બી
1 ચમચીજીરુ
2-3સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચીખમણેલું આદુ
1 ચમચીજીરુ
મીઠો લીલો લીમડો
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
સ્વાદ અનુસારમીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ ખીચડી બધી જ દાળ ધોઈ ને ૧૫ મિનીટ પલાળી રાખવા.બધા શાકભાજી ને સમારી લેવા.
2

એક કૂકર માં 3 ચમચી ઘી લઈ ગરમ મુકો તેમાં રાઈ,જીરું ઉમેરવું તતડે એટલે સૂકું લાલ મરચું,મીઠા લીમડા ના પાન, તજ,લવિંગ,મરી, તમાલપત્ર, મેથી ઉમેરી સાંતળવા. તેમાં બધા શાકભાજી અને પલાળી ખીચડી,બધી પલાળી દાળ શીંગદાણા નાખો.
3

પછી તેમાં બધુજ ઉમેરી ૧ મિનિટ સાંતળો.હવે તેમાં હળદર,લાલ મરચુંપાવડર,ધાણાજીરૂ, મીઠું ગરમ મસાલો, ઉમેરી હલાવી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી હલાવી કૂકર નું ઢાંકણું બંધ કરી 5 સીટી વગાડવી અને પછી ગેસ બંધ કરવો.
4

તૈયાર છે.સ્વામીનારાયણ ખીચડી તેમાં વધેલી 3 ચમચી ઘી નાખીને મિક્સ કરો. તેને કાઢી અને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો