#太陽蛋餅粉#煮年菜
太陽蛋餅粉很實用，當年糕的外皮也非常適合，有蛋香的餅皮，配著年糕的甜味，每到過年就一定會想吃😋
年糕記得不要切太厚，以免炸完年糕中間還是不夠軟，像我🤣
年糕切塊，記得不要切太厚喔，這次使用台灣小麥五穀風味的太陽蛋餅粉，健康多一點
記得麵粉、蛋、水比例是1:1:1，100公克的麵粉，配上一顆蛋，加上100ml的水，攪拌均勻。
年糕先沾上薄薄一層麵粉，等等放入麵粉液裡才好吸收，熱好油。
準備筷子放在油中間，看看周圍是否有起泡，就代表油的溫度夠了，把年糕放進去炸，表面都上色成功後取出瀝掉多餘的油
療癒的炸
同場加映，拿了朋友送的日式年糕一起放下去炸，怎麼愈炸愈膨🤣 好險還能吃
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