Numa panela com bastante água, sal e um fio de azeite, quando ferver coloque a massa fusilli, coza-a conforme o tempo indicado pelo fabricante, geralmente de 8 a 10 minutos, al dente.

Descasque e corte os tomates em pedaços muito pequenos.

Numa frigideira com azeite, em fogo lume-baixo, adicione os tomates, o sal, salsa a gosto e cozinhe por 5 minutos, mexendo frequentemente.

Junte a massa à frigideira com tomate e envolva-a bem.

Finalize com um fio de azeite.