आंवला की चटपटी लौंजी(amla ki chutney recipe in hindi)

Name: आंवला की चटपटी लौंजी(amla ki chutney recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम आंवला; 200 ग्राम गुड़; 1 चम्मच पंचफोरन; 1/2 चम्मच काली मिर्च; चुटकी भर हींग; 1/2 चम्मच काला नमक; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच शुद्ध घी; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर

Chanda shrawan Keshri @Chanda2000

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आंवला विटामिन-सी से भरपूर होता है और यह हर मौसम में खाया जा सकता है। आंवले का प्रयोग आमतौर पर आंवला लौंजी, कैंडी, अचार, मुरब्बा, चटनी और आंवला जूस के रूप में किया जाता है, जिेसका सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।

आंवला की चटपटी लौंजी(amla ki chutney recipe in hindi)

Chanda shrawan Keshri @Chanda2000

सामग्री

40मिनट

250 ग्रामआंवला
200 ग्रामगुड़
1 चम्मचपंचफोरन
1/2 चम्मचकाली मिर्च
चुटकीभर हींग
1/2 चम्मचकाला नमक
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचशुद्ध घी
1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मचनमक
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40मिनट

1

सबसे पहले आंवला को घो ले और किसी बर्तन में पानी गरम करें इसमें आंवला को डालकर 10मिनटउबाल लें।
2

फिर उसे निकाल लें और ठंडे होने पर बीज निकाल कर चार टुकड़ों में कर दें
3

अब कड़ाई में घी गरम करें इसमें हींग और पंचफोरण डालकर मिलाएं अब कटे आंवला को डालकर 2 मिनट सुनहरा होने तक भूनें फ़िर इसमें नमक,मिर्चसारे मसाले डालकर मिलाएं।
4

फिर इसमें गुड डाल दें और धीमी आंच में पकने दें । अंत में गरम गरम डालकर गैस को बंद दे।
5

तैयार है आंवलाकी चटपटी लौंजी
6

इसे आप रोटी, पराठा,पूरी के साथ सर्व करें। ये पौष्टिक और स्वादिष्ट है। इसे आप 15 से 20 दिन तक रख कर खा सकते है।