સૌ પ્રથમ બટાકા ગાજર કેપ્સિકમ ની લાંબી ચીરી કરી લેવી
ફ્લાવર બ્રોકોલી કોબીજ મોટા ટુકડા કરી લેવા,વટાણા ફોલી લેવા
આ દરેક શાક ઉકળતા પાણીમાં સહેજ મીઠું ઉમેરી અધકચરા બાફી લેવા (par boil)

શાકમાં પહેલા બટાકા વટાણા ફણસી ગાજર ફ્લાવર બ્રોકલી એ રીતે ઉમેરવું
કોબી અને કેપ્સિકમ બાફ્વાના નથી,કાચા જ રાખવા
શાક કાણાંવાળી ચારણીમાં નિતારી લેવા,

એક કે બે મિનિટ સાંતળી ગેસ બંધ કરી દેવો,
ગરમાગરમ સર્વ કરવું,,તો તૈયાર છેઃવેજ સતરંગી,
અત્યારે શિયાળા ની ઠંડી ઠંડી ઋતુમાં ગરમાગરમ આ હેલ્થી બાઉલ સ્ટાર્ટર તરીકે ખુબ સરસ લાગે છે

એક પહોળી કડાઈમાં બટર ઉમેરી સહેજ ઓગળે એટલે શાક ઉમેરી દેવા
કાચા કેપ્સિકમ અને કોબીજ ઉમેરવા,
અને મસાલા ઉમેરી દેવા,મસાલા સ્વાદ મુજબ ફેરફાર કરી શકાય,