Nasi Goreng Teriyaki
Ternyata kunci nasi goreng enak bukan dari bumbunya, melainkan dari panas wajan! Yap, apapun bumbu atau jenis nasi gorengnya, kalau gak bisa ngatur panas wajan itu bakal kurang sedep. Ini adalah trik abang-abang nasgor yang kita lihat jelas-jelas tapi gak kita sadari. Plus pake wok besar! Ini berkali-kali disinggung sama Master Nasgor Uncle Roger.
Tapi dapur di Indonesia jarang kan yang pakai wok besar. Wajan buat goreng kerupuk itu wes mentok paling gede wkwk. Nah di resep ini aku bisa dapetin rasa aroma nasgor mirip punya abang-abang, meskipun gak semenyengat itu. Minusnya di wajan, aku cuma pakai teflon biasa, tapi untunglah hasilnya masih bagus.
So, here we go, let's defeat abang-abang nasgor!
Nasi Goreng Teriyaki
Ternyata kunci nasi goreng enak bukan dari bumbunya, melainkan dari panas wajan! Yap, apapun bumbu atau jenis nasi gorengnya, kalau gak bisa ngatur panas wajan itu bakal kurang sedep. Ini adalah trik abang-abang nasgor yang kita lihat jelas-jelas tapi gak kita sadari. Plus pake wok besar! Ini berkali-kali disinggung sama Master Nasgor Uncle Roger.
Tapi dapur di Indonesia jarang kan yang pakai wok besar. Wajan buat goreng kerupuk itu wes mentok paling gede wkwk. Nah di resep ini aku bisa dapetin rasa aroma nasgor mirip punya abang-abang, meskipun gak semenyengat itu. Minusnya di wajan, aku cuma pakai teflon biasa, tapi untunglah hasilnya masih bagus.
So, here we go, let's defeat abang-abang nasgor!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aku pakai nasi sebanyak ini.
- 2
Wajan dipanaskan dengan api besar hingga benar-benar panas. Baru kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah cincang. Oseng sebentar hingga layu kekuningan. Setelah itu atur ke api sedang mendekati kecil dan oseng hingga kecoklatan.
- 3
Masukkan nasi lalu aduk dengan osengan bawang. Atur lagi ke api sedang mendekati besar. Tambahkan sedikit saja dahulu garam dan penyedap. Oseng hingga merata.
- 4
Masukkan saus teriyaki dan kecap manis. Oseng hingga tercampur rata kemudian cicipi nasi. Jika kurang asin, bisa tambahkan garam.
- 5
Tambahkan sayuran kemudian oseng terus menerus.
- 6
Kalian bisa merasakan nasi goreng telah siap jika dengan menyendoki nasi tercium aroma wangi dan tekstur kesat pada nasi. Bisa dilihat dari sisi nasi yang menjadi lebih kecoklatan. Tahap ini memang agak lama untuk bisa mendapat tekstur dan aroma tersebut.
- 7
Yeay, we finished it! Tambahkan telur dadar dan acar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar