Rendang

Name: Rendang
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi potong sesuai selera; 750 ml santan kental; 100 gram Cabai merah; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos; 1/2 ruas jari kunyit; sejumput Jintan; 1/2 sdm merica; 1/2 sdm ketumbar; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 sdm Kelapa sangrai yang telah dihaluskan

Susi Sandra @Susi_30942626

Salah satu menu favorit dikeluarga saya. Rasanya yang unik dengan bumbu dan aroma rempah yang khasnya masakan padang.
#TiketTheAprontis

Lebih banyak

Rendang

Susi Sandra @Susi_30942626

Salah satu menu favorit dikeluarga saya. Rasanya yang unik dengan bumbu dan aroma rempah yang khasnya masakan padang.
#TiketTheAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam 30 menit

20 porsi

1 kgdaging sapi potong sesuai selera
750 mlsantan kental
100 gramCabai merah
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos
1/2 ruas jarikunyit
sejumputJintan
1/2 sdmmerica
1/2 sdmketumbar
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 sdmKelapa sangrai yang telah dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging. Tiriskan. Sisihkan. Haluskan semua bahan kecuali daun-daunan. Siapkan kuali lalu masukan semua bumbu dan santan serta daun-daunan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah Santa, hingga santan agak berminyak.
2

Masukkan daging satu persatu. Lalu aduk rata. Masak kembali. Sesekali diaduk agar tidak melekat dibagian bawah. Menggunakan punggung sendok sayur atau sendok goreng agar daging tidak hancur.
3

Lakukan Hal yang sama gunakan api kecil agar rendang masak namun daging tidak hancur atau tidak keras.
4

Aduk kembali pelan-pelan hingga santan menyusut.
5

Masak hingga santan kering Dan daging telah empuk. Siap disajikan. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Susi Sandra @Susi_30942626

pada 07 Februari 2023 10.40

Saya ibu rumah tangga memiliki 2 orang putri. Saya punya usaha Rendang Rumahan. Nama usaha saya Mantiak. Rendang rasa nenek moyang itu julukan rendang buatan saya. Resep dari Nenek di bukittinggi daerah asal saya. Donat kentangpun udah mulai banyak yang pesan. Alhamdulillah ....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Kunyit Gula Kelapa Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya