Bolu Pisang (Banana Cake) Gluten Free
Bahagia banget rasanya nemu resep bolu pisang gluten-free yang hemat gula (cuma tiga sendok makan maple syrup/madu aja, bunds!).
Kali ini tepungnya pakai almond dan arrowroot powder atau tepung pati garut. Pertama kali banget baking pakai arrowroot dan langsung suka sama hasilnya! Arrowroot ini befungsi sama seperti pati jagung atau singkong (tapioca). Tapi insha Allah lebih bernutrisi yah. Tidak banyak negara yang menghasilkan pati garut ini, and guess what, Indonesia adalah salah satu penghasilnya! Sungguh gemah ripah loh jinawi negeriku! 🇮🇩
Anyways, resep saya dapatkan dari website onelovelylife.com. Canggih banget lho resepnya, gak perlu pake butter atau minyak apapun. Tapi hasilnya luar biasa! Sudah dua kali saya bikin bolu ini, anak dan suami sama-sama doyan. Alhamdulillah!
Selamat mencoba 🫰🏼
Bolu Pisang (Banana Cake) Gluten Free
Bahagia banget rasanya nemu resep bolu pisang gluten-free yang hemat gula (cuma tiga sendok makan maple syrup/madu aja, bunds!).
Kali ini tepungnya pakai almond dan arrowroot powder atau tepung pati garut. Pertama kali banget baking pakai arrowroot dan langsung suka sama hasilnya! Arrowroot ini befungsi sama seperti pati jagung atau singkong (tapioca). Tapi insha Allah lebih bernutrisi yah. Tidak banyak negara yang menghasilkan pati garut ini, and guess what, Indonesia adalah salah satu penghasilnya! Sungguh gemah ripah loh jinawi negeriku! 🇮🇩
Anyways, resep saya dapatkan dari website onelovelylife.com. Canggih banget lho resepnya, gak perlu pake butter atau minyak apapun. Tapi hasilnya luar biasa! Sudah dua kali saya bikin bolu ini, anak dan suami sama-sama doyan. Alhamdulillah!
Selamat mencoba 🫰🏼
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung almond, tepung pati garut, baking soda, baking powder, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- 2
Siapkan blender untuk menghaluskan bahan basah (wajib memakai blender yah, soalnya tekstur harus benar-benar halus cair). Saya menggunakan hand blender.
- 3
Dalam tahap ini saya biasanya menyalakan oven. Nyalan oven di suhu 175 derajad celsius api atas bawah yah.
- 4
Potek-potek pisang, masukkan ke dalam blender. Kemudian masukkan telur, dan terakhir masukkan maple syrup.
- 5
Blender tiga bahan tersebut hingga halus, encer dan berbuih. Saya menggunakan hand blender kekuatan sedang sekitar kurang lebih satu menit.
- 6
Masukkan hasil blenderan ke campuran tepung.
- 7
Aduk rata menggunakan spatula. Adonan lumayan encer yah, tidak kental.
- 8
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas baking paper. Goyang dan hentakkan loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- 9
Masukkan loyang ke dalam oven. Oven di suhu 175 derajad celcius selama 30-35 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing (punya saya matang pas di menit ke 30). Untuk cek matang atau tidak pakai tusuk sate/tusukan kue. Kalau pas ditusuk terus ditarik tidak ada adonan yang menempel di tusukan artinya kue sudah matang.
- 10
Keluarkan bolu dari oven. Tunggu beberapa saat, kemudian keluarkan bolu dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
- 11
Hasilnya endues banget! Manisnya pas! Dan pastinya fluffy, menul-menul 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar