चिकेन को छोटे पीस कर धोकर साफ करे, पानी पूरी तरह से निकाल ले|

उसमें नमक स्वादानुसार गोलकी पाउडर १/२ चमम्मच डाल कर २ घंटे छोड़ दे

मैदा डाल कर मिक्स करे. कडाई/पैन गरम कर उसमें १/२ चमम्मच तेल फैला कर चिकेन को डाल कर अलट पलट कर भूरा होने तक सेकें
फिर थोड़ा तेल डाल कर बाकी बचे चिकेन को भी भूरा होने तक शेक कर प्लेट में निकाल दे