Pré-aquecer o forno a 150º.

Desenhe um círculo em papel vegetal e coloque o papel vegetal no tabuleiro de forno.

Bata as claras em castelo e assim que começarem a formar picos, adicione o açúcar, gradualmente e sem parar de bater.

Adicione o amido de milho e envolva.

Junte o vinagre e continue a bater.

Coloque o merengue no espaço criado na folha de papel vegetal, tente formar uma parte mais cavada - para dispor o recheio posteriormente.

Leve ao forno e reduza a temperatura para 130 º C, deixe cozinhar durante cerca de uma hora, sem abrir o forno.

Desligue o forno e deixe arrefecer completamente lá dentro, de um dia para o outro.

No momento de servir, bata as natas até ficarem firmes e junte o açúcar, misture bem.

Corte a manga e os morangos em pedaços pequenos.

Por cima da base de suspiro cubra com as natas.

Decore com a fruta - manga e morangos em pedaços e finalize com a polpa de maracujá.