સૌ.પ્રથમ બધા શાકભાજી સુધારી લેવા. ત્યારબાદ તેને ધોઈને કુકરમાં, બાફવા, મુકવા. નાના, બે ગ્લાસ,પાણી મૂકવા.અને ચાર થી પાંચ વ્હિસલ વગાડવી. પછી ઝીણા, ટામેટાં સુધારી લેવા. ત્યારબાદ ડુંગળી સુધારી લેવી

બધા શાકભાજી બફાઈ જાય. એટલે એને થોડાક ક્રશ કરી લેવા. સરસ રીતે ક્રશ થઈ જાય ત્યારબાદ તે ભાજીને વઘારવી.

સૌ પ્રથમ. એક લોયામાં, તેલ મુકો. તેલ ગરમ. થાય ત્યારે હિંગ, મૂકીને, તેમાં ઝીણી સમારેલી. લીલી અને સૂકી, ડુંગળી, નાખવી. ડુંગળીને બે મિનિટ સાતળવી.ત્યારબાદ તેમાં. ઝીણા સમારેલા, ટામેટા, નાખવા. પછી તેને ચાર થી, પાંચ મિનિટ. સાતળવી. ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા કરવા. 1/2 ચમચી હળદર, 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, 1 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર, સ્વાદ મુજબ, મીઠું અને 2 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ, અને લીલું લસણ ખાંડેલુ બધુ નાખી બરાબર મિક્સ કરી. ને સરસ રીતે હલાવી લો.

ત્યારબાદ તેમાં,બાફેલું શાક ભાજી નાખવું,1 ચમચીગરમ મસાલો, 2 ચમચી પાવભાજી, મસાલો. અને 2 ચમચી જેટલા ધાણાભાજી નાખવા. બધું નાખીને સરસ રીતે મિક્સ કરી લ્યો. તો તૈયાર છે આપણી. પાવભાજી. અને પાવભાજીની પ્લેટમાં લઈને તેમાં બટર અને ધાણાભાજી છાંટવા. ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે. અને લીંબુ સાથે લઈને સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે આપણી, પાવભાજી