یه پیاز بزرگ رو رنده میکنیم و به گوشت ها اضافه می کنیم ادویه ها رو هم اضافه میکنیم وخوب ماساژ میدیم مواد رو.

مواد رو کف ماهیتابه پخش میکنیم ویه ته استکان آب میریزیم ودرشو میذاریم ومیزاریم روی حرارت تا پخته بشه.وقتی آبش خشک شد یک یا دو قاشق روغن اضافه میکنیم و روی کباب سماق میریزیم.