Domowy ser farmerski - najprostszy

Name: Domowy ser farmerski - najprostszy
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 l świeżego koziego (lub krowiego) mleka; 5-6 łyżek soku z cytryny (ew.octu jabłkowego); sól; garnek; sitko; Gaza jałowa

piotrus90 @piotr90

Z 1l mleka wychodzi niewielki krążek sera - w sam raz na śniadanie dla 2 osób. Mleko musi być świeże, nie może być pasteryzowane!

Czytaj więcej

Domowy ser farmerski - najprostszy

piotrus90 @piotr90

Z 1l mleka wychodzi niewielki krążek sera - w sam raz na śniadanie dla 2 osób. Mleko musi być świeże, nie może być pasteryzowane!

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 porcje

1 lświeżego koziego (lub krowiego) mleka
5-6 łyżeksoku z cytryny (ew.octu jabłkowego)
sól
narzędzia
garnek
sitko
Gaza jałowa

Zapisane

Przygotowanie

1

Mleko z solą podgrzej w garnku na małym ogniu. Gdy lekko zacznie bulgotać, zdejmij z kuchenki.
2

Do gorącego mleka wlej sok cytrynowy. Delikatnie zamieszaj, pozostaw na 20 minut.
3

Sitko wyłóż 3 warstwami gazy. Przelej mleko. Odciśnij serwatkę.
4

Ser odstaw na 3 h do odcieknięcia. Gotowe!