ابتدا میوه های سالم و رسیده رو می‌شوریم و خشک میکنیم سپس با چاقوی تیز برش میدیم نه خیلی نازک باشه نه خیلی ضخیم باشه میوه ها رو داخل سینی یا دستگاه میوه خشک کن میچینیم و مخلوط آب لیمو و شکر رو داخل اسپری میریزیم و روی میوه ها اسپری میکنیم این کار باعث میشه میوه ها سیاه نشن.

اگه روی بخاری خشک میکنید داخل ظرف رو کاغذ روغنی بندازیم که میوه ها به ظرف نچسبه ،یا اگه جلو آفتاب خشک میکنید یک روز یا دو روز کافیه جلو آفتاب باشه بعد بیارید سایه تا خشک بشه ،بعد از خشک شدن داخل ظرف دربسته نگهداری کنید ،من این میوه ها رو پارسال خشک کردم تا یک سال ازش استفاده کردم اصلا تغییر مزه نمیده.نوش جان