奶油起司(室溫軟化)和砂糖拌勻成滑順狀。

加入蛋黃、雞蛋，拌勻。

加入玉米粉(過篩)，拌勻到看不見乾粉顆粒。

加入鮮奶油，拌勻。

加入香草精，拌勻。

麵糊過篩1-2次。

模具鋪上捏皺的烘焙紙，倒入麵糊。

烤箱預熱，用230度烤17-20分鐘，到表面明顯焦化。