पूरी आलू की सब्जी(poori aloo ki sabzi recipe in hindi)
पूरी आलू की सब्जी(poori aloo ki sabzi recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबालकर हाथों से तोड़ लेंगे।
कड़ाही में सरसों तेल डालकर गर्म करेंगे फिर उसमें सभी मसालों को डालकर मिक्स करेंगे और गैस को बन्द कर देंगे।
मसालों को लगातार चलाते हुए भुनेंगे और फिर उसमें बेसन डालकर चूल्हे को जला देंगे और बेंसन को मसालों के साथ भुनने के बाद आलू डाल देंगे और फिर आलू को 1 मिनट तक भुनने के बाद पानी डाल देंगे और एक उबाल आने के बाद चूल्हे पर से उतार लेंगे।
- 2
अब मल्टी ग्रेन आटा बनायेंगे।
एक बर्तन में 1/2 कप गेहूं का आटा, 3 टेबल बाजरा का आटा, 2 टेबल स्पून मक्के काआटा, 1 टेबल स्पून सूजी, 1 टी स्पून नमक, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून घी को डालकर सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह मिला लेंगे और फिर उसमें कटा हुआ मेथी डालकर मिक्स करेंगे और फिर आवश्यकतानुसार पानी को डालते हुए कड़ा आटा गूंथ कर रख लेंगे।
- 3
एक कड़ाही में घी डालकर मिडियम आंच पर गर्म करेंगे।
आटे की छोटी छोटी लोई बनाकर पूरी बेलकर रख लेंगे।
- 4
अब आंच को तेज़ कर लेंगे और एक एक करके पूरी छान कर निकाल लेंगे।
- 5
एक प्लेट में पूरी आलू को सर्व करेंगे।
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