Adonan kering : Campur jadi satu tepung cakra, tepung tapioka, garam dan bubuk bawang putih

Adonan basah : Campur jadi satu di gelas takar.. air, minyak goreng dan telur
Total adonan 180 ml

Buat lubang di tengah adonan kering, masukkan adonan basah
Aduk2 dan uleni sampai adonan mie menyatu.
Adonan memang terasa keras.
Tidak harus sampai kalis.
Tutup dan diamkan 30 menit

Ambil bahan mie tadi, pipihkan dgn rolling pin terlebih dahulu. Kemudian pipihkan pada alat penggiling mie.
Untuk pertama saya giling dengan ketebalan 1 sampe 5x.
Apabila sudah terlihat kalis dan menyatu ubah ketebalan sesuai dengan selera masing2 ya bun..
Saya tadi mencoba yg uk.5
Baru kemudian digiling lagi dgn yg berbentuk mie.

Potong2 mie sesuai selera.
Jangan lupa taburi tepung supaya tidak lengket

Mie basah siap dipakai 😁
Rebus terlebih dahulu sebelum diolah.. tambahkan minyak sayur sedikit pada air untuk merebus mie.
Hasil mienya kenyal dan tidak mudah putus.
Cocok sekali untuk dibikin mie ayam 😍