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經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)
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經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素) 的食譜成品照片

經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)

如果我不做設計師
如果我不做設計師 @yuancookie

小時候媽媽帶我去市場都會去買的涼拌小菜,但往往份量不是很多,長大後自己學做菜後,才慢慢嘗試記憶中的味道!

常常主菜還沒煮完,這道涼拌料理就先被偷吃。簡單大器、家常料理,體面又好看!!🤣🤣🤣
#初心
#經典中的經典

小時候媽媽帶我去市場都會去買的涼拌小菜,但往往份量不是很多,長大後自己學做菜後,才慢慢嘗試記憶中的味道!

常常主菜還沒煮完,這道涼拌料理就先被偷吃。簡單大器、家常料理,體面又好看!!🤣🤣🤣
#初心
#經典中的經典

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經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)

如果我不做設計師
如果我不做設計師 @yuancookie

小時候媽媽帶我去市場都會去買的涼拌小菜,但往往份量不是很多,長大後自己學做菜後,才慢慢嘗試記憶中的味道!

常常主菜還沒煮完,這道涼拌料理就先被偷吃。簡單大器、家常料理,體面又好看!!🤣🤣🤣
#初心
#經典中的經典

小時候媽媽帶我去市場都會去買的涼拌小菜,但往往份量不是很多,長大後自己學做菜後,才慢慢嘗試記憶中的味道!

常常主菜還沒煮完,這道涼拌料理就先被偷吃。簡單大器、家常料理,體面又好看!!🤣🤣🤣
#初心
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預備食材

10分鐘
3-5人份
  • 生豆包 4 片
  • 紅蘿蔔 適量
  • 芹菜 2 株
  • 蒜頭 2辦
  • 鹽巴 3-4平匙
  • 烏醋 適量
  • 靈魂@香油 3 大匙
  • 糖 1 匙
  • 烏醋 1丟丟
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    芹菜切斷、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末備用。

  2. 2

    將每個生豆包打開,如圖中刀子處切半後,順著紋路切段。

    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟2照片
    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮一鍋熱水加入一小匙鹽巴,水滾後將芹菜與紅蘿蔔燙熟(1分鐘),關火、撈起備用。

    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟3照片
  4. 4

    用剛剛燙蔬菜的水,不需加熱、用餘溫燙生豆包,下鍋30秒後開始撈起、瀝水。

    P.s生豆包千萬不能燙太久,會整個爛掉,台語的呼起!🥹一定要維持食材的挺度!

    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟4照片
    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟4照片
  5. 5

    將川燙好的紅蘿蔔、芹菜、豆包、蒜末、鹽巴3平匙、糖1匙、靈魂香油3大匙、烏醋1丟丟,全部集合,開始涼拌!

    Ps.喜歡辣的朋友,可以加入辣油,很邪惡😎

    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟5照片
  6. 6

    登登大功告成!!!👍
    放入冰箱後風味更佳,給香油讚讚!!!🤣🤣記得不要被偷吃哦!

    經典涼拌芹菜豆包|靈魂系香油開胃菜(素)的食譜步驟6照片
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如果我不做設計師
如果我不做設計師 @yuancookie
發布於 2023年03月09日 12:35
沒有魔法也不專業的感覺派個人料理
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留言 (3)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
2023年03月13日 12:42
經典開胃菜耶,自己可以做一大盤
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

這篇食譜是

  1. 排名第 1st 的 香油 食譜

關鍵字

經典 涼拌 芹菜 腐皮 香油 開胃菜 素食

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