Булгур у горщиках

Name: Булгур у горщиках
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 6 ст. л. борошна; 50-70 мл окропу; 2 ст. л. олії; за смаком Булгур на 2 порції; за смаком Консерва м'ясо свинини; 1 цибуля; 2-3 ст. л. томатної пасти; 50 г сиру сулугуні; 20 г вершкового масла

Olga Basmanova @olibas

Якщо ви втомилися від звичайного приготування каш, то даний варіант чудово підійде для швидкого та смачного обіду або вечері.
Можна додати будь-який інгредієнт, а замість консерви взяти м'ясо.
Також, для горщиків я роблю кришечки з тіста. Це замість хліба. Виходить дуже смачно.

Булгур у горщиках

Olga Basmanova @olibas

Збережено

Інгредієнти

1 година

2 порції

Тісто для кришки
6 ст. л.борошна
50-70 млокропу
2 ст. л.олії
Для горщика
за смакомБулгур на 2 порції
за смакомКонсерва м'ясо свинини
1цибуля
2-3 ст. л.томатної пасти
50 гсиру сулугуні
20 гвершкового масла

Збережено

Кроки

1 година

1

Для початку приготуємо заварне тісто для горщиків.
Беремо 6 столових ложок муки без горки (або 6 жмень). З розрахунку 3 жмені муки на 1 горщик.
Додаємо сіль і 2 столових ложки олії. Заливаємо муку окропом (скільки треба окропу точно не можу сказати грамів 50-70. Заливаємо і перемішуємо ложкою муку, щоб тісто стало одонородним, не гливким але і не занадто забитим. Має бути схожим на м'який пластилін.
2

Далі тісто формуємо вже руками, підсипаємо муки якщо забагато води. І залишаємо тісто відпочити поки готуємо начинку. Накриваємо рушником
3

Обсмажуємо цибулю. Додаю до неї пасту або як в мене перетерті томати з салатним перцем. Обсмажуємо декілька хвилин.
4

Промиваємо булгур під проточною водою. Відкриваємо консерви і починаємо викладати в горщик.
5

Викладаю в декілька шарів. Консерви, булгур, цибуля з овочами. І так 2 рази.
6

Виклавши все додаю по шматочку масла вершкового, щоб булгур не був занадто сухим. Заливаю кип'яченою водою, приблизно на рівні каші. Додаю перетертий сугулуні.
7

Тепер формуємо кришечки. Беру тісто, ділю його на 2 частини і формую невеликі плецики, на 1.5-2 см більше радіуса горщика.
8

Накриваємо горщик тістом. Край трохи придавлюємо до горщика
9

Розігріваємо духовку на 180 градусів.
10

Булгур вариться 20 хвилин. Запікаємо хвилин 30-40 щоб добре пропеклося тісто.
11

Булгур вийшов дуже смачний і соковитий. А приготування страви зайняло трохи менше 30 хвилин. Духовка зробила все інше.
Всім смачного :)