Campur semua bahan adonan. Masukkan step by step : ayam giling, garam, gula, lada, penyedap, soda kue lalu aduk rata terlebih dahulu. Jika sudah tercampur, masukkan tepung tapioka dan minyak wijen. Aduk rata lagi, saran saya menggunakan tangan agar adonan tercampur rata.

Gunting 4 lembar nori ukuran besar menjadi 2 atau 4 bagian (persegi). Masukkan adonan, ratakan dengan jari dan tambahkan sedikit wortel diatasnya. Taruh di kukusan yang sudah diberi olesan minyak agar tidak lengket. Kukus selama -/+ 17 menit, angkat sajikan dengan saus.