Elsőkörben a tálat áztassuk hideg vízbe, kb. 1-1, 5 órára.
A langyos vizet mérjük ki, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, futtassuk fel benne.

A liszthez, adjuk hozzá a sót és az ecetet, majd az olajat.

Majd végül adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt is és alacsony fokozaton (nekem 1-es) dagasszuk/dolgozzuk össze a tésztát.

Ha kész, akkor a tésztát takarjuk le, és kelesszük egy órát, meleg helyen. Mikor már majdnem lejárt a tésztának az 1 óra kelesztés, akkor a pataki tálat vegyük ki a vízből.

Ha lejárt az 1 óra kelesztés, lisztezett deszkán gyúrjuk át a tésztát és formázzunk belőle cipót.

A pataki tálba tegyünk sütőpapírt, vágdossuk/tépjük le a kilógó felesleges papírt, majd helyezzük a kenyerünket a tálba.

Vizes kézzel (vagy ecset/spiccelő segítségével) nedvesítsük be kenyér felületét, és egy éles késsel vagdossuk be a kenyér tetejét.

Tegyük rá a tál tetejét és 200 C fokon a hideg sütőben, tehát nem kell előmelegíteni, kezdjük el sütni.
Miután elérte a 200 fokot a sütő (kb. 5 perc), onnantól 20-25 percig nagyjából süssük.
A tető leemelésnél nagyon vigyázzunk, forró gőz fog távozni!

Végezetül vegyük ki a sütőből, tegyük a papír segítségével rácsra kihűlni.
Sajnos nálunk a férjem nem bírja kivárni ameddig egy kicsit is hűl, forrón esik neki, így sajnos képtelenség egyenesre vágni, de persze ilyenkor, nem is ez a legfontosabb.
Jó étvágyat!