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剝皮辣椒烏骨雞湯
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剝皮辣椒烏骨雞湯 的食譜成品照片

剝皮辣椒烏骨雞湯

美寶Mabel
美寶Mabel @mabelyoung

非常甘甜！！！剝皮辣椒本身是帶有非常溫和的微辣口味，帶上甘甜的淡淡鹹味，完全讓雞湯燉完喝清爽不膩！雞肉又嫩口！帶上薑片增加湯頭層次，適合現在微涼的天氣，很開胃之外也暖胃～無須過多調味卻非常帶勁又甘甜,每次喝都要續碗！

非常甘甜！！！剝皮辣椒本身是帶有非常溫和的微辣口味，帶上甘甜的淡淡鹹味，完全讓雞湯燉完喝清爽不膩！雞肉又嫩口！帶上薑片增加湯頭層次，適合現在微涼的天氣，很開胃之外也暖胃～無須過多調味卻非常帶勁又甘甜,每次喝都要續碗！

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剝皮辣椒烏骨雞湯

美寶Mabel
美寶Mabel @mabelyoung

非常甘甜！！！剝皮辣椒本身是帶有非常溫和的微辣口味，帶上甘甜的淡淡鹹味，完全讓雞湯燉完喝清爽不膩！雞肉又嫩口！帶上薑片增加湯頭層次，適合現在微涼的天氣，很開胃之外也暖胃～無須過多調味卻非常帶勁又甘甜,每次喝都要續碗！

非常甘甜！！！剝皮辣椒本身是帶有非常溫和的微辣口味，帶上甘甜的淡淡鹹味，完全讓雞湯燉完喝清爽不膩！雞肉又嫩口！帶上薑片增加湯頭層次，適合現在微涼的天氣，很開胃之外也暖胃～無須過多調味卻非常帶勁又甘甜,每次喝都要續碗！

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預備食材

40分鐘
10份
  • 整隻 烏骨雞
  • 整罐 剝皮辣椒
  • 半根 薑
  • 海鹽 少許
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    整隻雞通常請市場賣的人切塊 煮鍋水（約4000c.c.) 水滾 川燙雞肉塊 撈起備用

  2. 2

    再煮鍋水滾 放入薑片跟倒入整罐剝皮辣椒 剝皮辣椒湯汁通常有淡淡鹹味了 三分鐘後加入所有雞肉塊

  3. 3

    調中火悶煮30分鐘（也可使用電鍋悶煮模式，只是時間會較長） 最後開蓋加入少許海鹽提味 就這麼簡單完成了！

    剝皮辣椒烏骨雞湯的食譜步驟3照片
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美寶Mabel
美寶Mabel @mabelyoung
發布於 2023年03月31日 10:24
我喜歡任何國家的料理但對於中式以及日式料理較為擅長，常會跟著知名youtuber學家常菜再注入自己的想法做些調整，希望分享的食譜有人也受益會熱愛自己下廚！一起做菜吧！
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  1. 排名第 5th 的 烏骨雞 食譜

關鍵字

剝皮辣椒 烏骨雞 湯品

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