Dalam wadah campurkan tepung terigu,tapioka,garam, tuangkan air secara bertahap,aduk sampai adonan tercampur rata,lalu tambahkan telur aduk hingga rata dan tambahkan minyak goreng,aduk kembali hingga rata. Setelah rata,saring adonan supaya gk ada yang bergerindil dan hasil kulit risolnya mulus.

Kemudian tuangkan adonan ke dalam teflon yang sudah panas(gunakan api kecil),sambil teflonnya digoyangkan supaya adonannya menyebar. Jika bagian pinggir risolnya sudah mengelupas,permukaan sudah matang kemudian angkat.lakukan begitu seterusnya sampai semua selesai.

Campurkan mayonaise,skm dan saus sambal,aduk hingga tercampur rata

Ambil 1 lembar kulit risol,beri sosis, telur rebus,saus mayo,lalu gulung kulit risol.

Celupkan risol ke bahan pencelup,lalu angkat tiriskan dengan garpu dan gulingkan kedalam tepung panir,sambil sedikit ditekan2 supaya tepung panirnya lebih menempel.Untuk hasil lebih baik,risol yang sudah di balut tepung panir bisa di masukan ke chiller minimal 30 menit,supaya tepung panir lebih menempel & tidak mudah rontok ketika di goreng.

Goreng risol di minyak yg sudah panas dengan api sedang cenderung besar,sesekali bisa di bolak balik supaya matangnya merata,tidak perlu terlalu lama menggorengnya,jika kedua sisinya sudah golden brown angkat lalu tiriskan.