165. Cendol Suji Hangat (ala Pematang Siantar)
Depok, 2 April 2023
Bismillahirrahmanirrahim..
Cendol biasanya disajilan dalam bentuk dingin. Tetapi ada juga dibeberapa daerah cendol disajikan dalam kondisi panas atau hangat. Contohnya yang sangat terkenal di daerah Pematang Siantar.
Saya coba membuat cendol dari tepung sagu aren daun suji, disajikan hangat untuk buka puasa. Karena akhir2 ini kalau sore turun hujan. Ahh.. hangat hangat yummy meluncur lancar si cendolnya dalam mulut.
Alhamdulillah
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode23_HangatBersemangat
#PosbarRamadan
165. Cendol Suji Hangat (ala Pematang Siantar)
Depok, 2 April 2023
Bismillahirrahmanirrahim..
Cendol biasanya disajilan dalam bentuk dingin. Tetapi ada juga dibeberapa daerah cendol disajikan dalam kondisi panas atau hangat. Contohnya yang sangat terkenal di daerah Pematang Siantar.
Saya coba membuat cendol dari tepung sagu aren daun suji, disajikan hangat untuk buka puasa. Karena akhir2 ini kalau sore turun hujan. Ahh.. hangat hangat yummy meluncur lancar si cendolnya dalam mulut.
Alhamdulillah
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode23_HangatBersemangat
#PosbarRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Tumbuk/blender daun suji dengan 350 ml air, saring. Tambahkan 1 sdm pasta pandan dalam air suji, aduk rata
- 3
Masukkan air suji ke dalam tepung sagu aren, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai air suji habis.
- 4
Masukkan air suji sagu aren sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk sampai rata dan habis airnya. Aduk terus sampai semua tepung tercampur rata.
- 5
Didihkan 2250 ml air dengan daun pandan. Setelah mendidih masukkan gula dan garam, aduk lalu matikan api ambil daun pandannya. Dan masukkan adonan tepung ke dalamnya sambil diaduk terus
- 6
Setelah tercampur rata, nyalakan api kompor lagi sambil diaduk aduk terus sampai rata dan kalis. Setelah matang dengan tanda ada gelembung mendidih dan adonan cendol berwarna terang mengkilap. Matikan kompor
- 7
Cetak adonan cendol dwngan cetakan ke dalam wadah yang berisi air es sampai habis.
- 8
Aduk cendol sebentar. Tiriskan cendol dalam wadah berongga, sampai airnya keluar.
- 9
Tempatkan cendol dalam wadah, beri sedikit air
- 10
Sajikan cendol dengan santan hangat atau pengganti santan dan sirup gula merah
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar