Potong dadu tahu sutra.
wajib tahu sutra ya teman²,karena jika tahu biasa maka tekstur rasa berkurang.
saya pribadi 1 kotak tahu saya bagi 12 potong.

Campur semua bahan kering ke dalam wadah.
beri lada putih serta bawang putih bubuk secukupnya.

Campur bahan basah ke wadah lain dan beri air secukupnya. konsistensi bahan basah tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
tambahkan kaldu jamur,aduk.
koreksi rasa. jika terlalu asin bisa tambahkan tepung terigu dan air.
jika kurang asin tambahkan lagi kaldu jamur.

Panaskan minyak.
masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah kemudian masukkan lg ke dalam adonan kering.
kemudian goreng hingga coklat keemasan. tiriskan.

Lakukan hal ini hingga tahu habis.

Rajang Cabai rawit dan daun bawang

Panaskan 3 sdm minyak goreng ke dalam teflon,masukkan bawang putih,daun bawang serta Cabai rawit.

Tumis hingga bawang sudah browning/coklat,masukkan tahu yang sudah di goreng.

Aduk merata dan tambahkan garam bubuk sesuai selera.
aduk lagi hingga garam tercampur rata.

Matikan kompor. hidangkan diatas piring saji dan siap dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba 🙂