Kacang Kribo Pedas

Name: Kacang Kribo Pedas
Yield: 500 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kacang tanah dgn kulit arinya; 150 gr tepung ketan; 50 gr tepung beras; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 10 lembar daun jeruk iris halus; Bumbu yang dihaluskan :; 2 butir telur (klo kecil pake 3 butir); 6 Cabai keriting; 10 Cabai rawit; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 6 SDM gula pasir

mamiQuinn @MamiQuinn

Buol

Dikulkas ada kacang tanah, tadinya mau buat Coto Makassar. Tapi mikir2 pasti kolesterol pasti naik klo masak Coto, akhirnya ga jadi. Itu kacang sdh hampir 3 bulan mengisi kulkas. Dan akhirnya, pas moment mau lebaran ya udah bikin cemilan yang pasti disukai oleh seisi rumah. Ini resepnya nemu di YouTube https://youtu.be/YultrfNsrUc The Hasan Video, namun sedikit sy modifikasi sedikit bumbunya menyesuaikan dgn lidah saya yg suka pedas, gurih dan manis. Pokoknya klo sdh makan susah berhenti 😁

Lebih banyak

Kacang Kribo Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 gram

500 grkacang tanah dgn kulit arinya
150 grtepung ketan
50 grtepung beras
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
10 lembardaun jeruk iris halus
Bumbu yang dihaluskan :
2 butirtelur (klo kecil pake 3 butir)
6Cabai keriting
10Cabai rawit
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1 sdtketumbar
6 SDMgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bumbu yg dihaluskan dgn kacang hingga rata
2

Tambahkan tepung beras dan tepung ketan, aduk hingga rata
3

Terakhir tambahkan irisan daun jeruk,
4

Panaskan minyak yg agak banyak, goreng kacang dalam minyak panas dan banyak sambil terus diaduk2 agar terpisah (tdk menggumpal)
Awal menggoreng gunakan api besar setelah 5 menit kecilkan api, gunakan api sedang agar kacang matang sempurna. Sesaat sebelum diangkat besarkan api agar kacang tdk terlalu menyerap minyak
5

Tanda kacangnya sdh matang yaitu bunyi meletus pada saat di goreng sdh berkurang dan warnanya sdh kecoklatan.
6

Tiriskan kacang diatas kertas yg mudah menyerap minyak, tunggu hingga dingin lalu simpan di dalam toples yg ditutup rapat.
7

Jika suka pedas, Cabai nya bisa ditambah. Klo tdk suka pedas artinya cabenya dikurangi. Happy cooking moms😀🥰