Massa de pizza tipo napolitana para forno à lenha
Paulo Frare @paulofrare
Massa de pizza tipo napolitana para forno à lenha
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Dissolver o fermento na água temperatura ambiente
- 2
Misturar todos os ingredientes até a massa ficar com uma textura lisa
- 3
Dividir em 5 parte iguais e fazer bolinhas
- 4
Guardar na geladeira coberto para não ressecar de 1 a dois dias antes de assar para a fermentação ocorrer lentamente
- 5
Abrir a massa com a mão em uma superfície com farinha para não grudar
- 6
Rechear a gosto
- 7
Assar até ficar no ponto desejado, de preferência sobre uma pedra refratária ou forno a lenha
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