Barongko Pisang khas Bugis Makasar
Ucapan adalah doa. Awal ramadan ini saya terucap ingin bikin Barongko untuk takjil buka puasa, eh kesampaian kemarin. Kebetulan si Mamah Cookpad ada tema Takjil berbungkus daun. Kebetulan lain lagi adalah pas pula dengan tema Cocompal minggu ini takjil dari pisang. Ya Barongko adakah kue khas Bugis Makasar berbahan dasar pisang. Mirip srikaya Palembang tapi Barongko ditambah pisang dan barongko gak pake sari daun pandan. Dulu ayuk saya sering bikin karena suaminya orang Bugis. Ini saya cooksnap reeep barongko @cookingvera. Enak banget, apalagi kondisi dingin, sudah disimpan dulu di kulkas. Saya bikin sekaligus 3 kali resep karena mau dibagi ke ayuk-ayuk saya. Cobain moms
Source : Barongko Pisang khas Bugis Makasar by Cooking vera
#Wongkito_TakjilPisang
#CookpadCommunity_Palembang
#PilihMasak
#TakjilBerbungkusDaun
#PosbarRamadan
Barongko Pisang khas Bugis Makasar
Ucapan adalah doa. Awal ramadan ini saya terucap ingin bikin Barongko untuk takjil buka puasa, eh kesampaian kemarin. Kebetulan si Mamah Cookpad ada tema Takjil berbungkus daun. Kebetulan lain lagi adalah pas pula dengan tema Cocompal minggu ini takjil dari pisang. Ya Barongko adakah kue khas Bugis Makasar berbahan dasar pisang. Mirip srikaya Palembang tapi Barongko ditambah pisang dan barongko gak pake sari daun pandan. Dulu ayuk saya sering bikin karena suaminya orang Bugis. Ini saya cooksnap reeep barongko @cookingvera. Enak banget, apalagi kondisi dingin, sudah disimpan dulu di kulkas. Saya bikin sekaligus 3 kali resep karena mau dibagi ke ayuk-ayuk saya. Cobain moms
Source : Barongko Pisang khas Bugis Makasar by Cooking vera
#Wongkito_TakjilPisang
#CookpadCommunity_Palembang
#PilihMasak
#TakjilBerbungkusDaun
#PosbarRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Pisang dikupas dan dihancurkan. Mau lebih bagus hasilnya, bagian hitam di tengah pisang bisa dibuang dulu, saya gak karena mau cepat
- 3
Masukan gula pasir, telur aduk rata. Masukan juga susu kental dan santan, terakhir tambahkan sejumput garam dan vanili bubuk, aduk rata. Pakai blender bisa juga sih.
- 4
Adonan siap. Daun pandan untuk dimasukkan ke bungkusan kue supaya harum kita potong-potong
- 5
Siapkan daun pisang yang sudah dilayur. Ambil selembar yang sudah dibagi. Bentuk dulu bagian sampingnya, seperti membentuk bungkusan botok. Lalu masukan 1 potongan daun pandan dan 1 sendok besar adonan. Cepat dilipat sisi lainnya, dan dijepit. Karena gak ada biting saya pakai necis/staples
- 6
Rapikan dengan gunting dan lakukan sampai adonan habis.
- 7
Kukus sekitar 25-30 menit. Kalau sudah matang diangkat dan didinginkan.
- 8
Siap disajikan. Enak banget, lembut, manis dan ada sedikit gurihnya. Apalagi kalao sudah dimasukkin ke kulkas. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar