Pempek Lembut Gurih
Untuk komplementer resep cuko, saya tambahkan resep pempek. Resep ini bisa dibentuk menjadi pempek lenjer, telur kecil, tahu, keriting, dan pempek kates.
Next saya share juga resep pempek adaan dan kulit.
Pempek Lembut Gurih
Untuk komplementer resep cuko, saya tambahkan resep pempek. Resep ini bisa dibentuk menjadi pempek lenjer, telur kecil, tahu, keriting, dan pempek kates.
Next saya share juga resep pempek adaan dan kulit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan garam menggunakan air sampai larut semua.
- 2
Dalam wadah, masukan ikan giling lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur menggunakan tangan. Habiskan air dan campuran ikan + air menjadi seperti pasta.
- 3
Tambahkan tepung tapioka dan aduk dengan teknik aduk balik. Jangan dicampur terlalu lama, hanya sampai merata supaya tekstur pempek lembut tidak keras.
- 4
Untuk membentuk, selalu lumuri tangan dengan tepung tapioka karena adonan lengket. Bentuk menjadi pempek lenjer memanjang. Atau jika dibuat pempek telur, buat bulatan lalu lubangi dengan ibu jari baru dimasukin kocokan telur. Jangan sampai meluber, isi sekitar 1/3 lubang saja. Lalu tutup.
- 5
Setiap membentuk pempek, langsung cemplungkan ke dalam panci yang sudah terisi air mendidih.
Tanda pempek matang ditandai dengan pempek mengapung dan jika pempek telur akan menggembung.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar