Ayam woku

Name: Ayam woku
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ons kemiri; 2 buah Cabai merah besar; 1/2 ruas jahe+ 1/4 ruas kunyit; 4 batang daun bawang; Secukupnya daun kemangi; 5 buah Cabai rawit(boleh ditambah kalau suka pedas); Secukupnya garam,kaldu bubuk & gula pasir; Secukupnya minyak goreng; 1/2 ruas laja; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh

elfa humaira @elfa_humaira08

Cicurug-Sukabumi

Salah satu menu favorit keluarga,termasuk untuk menu buka puasa

Lebih banyak

Ayam woku

elfa humaira @elfa_humaira08

Cicurug-Sukabumi

Salah satu menu favorit keluarga,termasuk untuk menu buka puasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 orang

1/2 kiloayam
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 onskemiri
2 buahCabai merah besar
1/2 ruasjahe+ 1/4 ruas kunyit
4 batangdaun bawang
Secukupnyadaun kemangi
5 buahCabai rawit(boleh ditambah kalau suka pedas)
Secukupnyagaram,kaldu bubuk & gula pasir
Secukupnyaminyak goreng
Bahan cemplung
1/2 ruaslaja
2 lbrdaun salam
1 btgsereh

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ayam lalu taburi garam & jeruk nipis.diamkan 10 menit,kemudian cuci bersih lagi dan tiriskan
2

Rebus ayam sebentar saja(7 menit),buang air rebusan dan ayam ditiriskan.
3

Haluskan bumbu(bawang merah,putih,kemiri,jahe & Cabai)
Lalu sisihkan
4

Siapkan daun kemangi dan potong2 daun bawang serta rawit lalu sisihkan
5

Panaskan sedikit minyak diatas wajan,lalu tumis bumbu halus dan masukan bumbu cemplungnya.tumis hingga bumbu matang agar tidak langu. Jangan lupa tambahkan irisan Cabai rawitnya
6

Masukan ayam,lalu masukan air,garam,penyedap dan gula,kemudian ungkep hingga bumbu meresap dan air agak menyusut
7

Setelah air menyusut masukan bawang daun & daun kemangi.koreksi rasa dan masak sebentar saja.
Setelah matang angkat dan siap di hidangkan