کوفته مرغ

Name: کوفته مرغ
Yield: 5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد سینه مرغ; 2 قاشق غذاخوری لپه; 3 قاشق غذا خوری برنج; 1/3 لیوان نخود; دنبه 40 گرم یا دو تکه کوچک; جعفری به مقدار لازم; 2 عدد پیاز; 1 عدد سیر; نمک; 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه; 1 قاشق غذاخوری پاپریکا; 1 عدد پیاز برای سس; 2 قاشق غذاخوری رب; 2 قاشق مربا خوری رب انار

زیزی @zizinaughty

کوفته مرغ

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

45 دقیقه

5 نفر

1 عددسینه مرغ
2 قاشق غذاخوریلپه
3 قاشق غذا خوریبرنج
1/3 لیواننخود
دنبه 40 گرم یا دو تکه کوچک
جعفری به مقدار لازم
2 عددپیاز
1 عددسیر
نمک
2 قاشق چای خوریفلفل سیاه
1 قاشق غذاخوریپاپریکا
1 عددپیاز برای سس
2 قاشق غذاخوریرب
2 قاشق مربا خوریرب انار

ذخیره شد

مراحل تهیه

45 دقیقه

1

لپه و نخود رو خیس کنین حداقل 12 ساعت اما اگه فرصت ندارین بریزین توی فلاکس و آب جوش بریزین بعد درشو ببندین و اجازه بدین 2 ساعت بمونه معجزه میکنه
لپه رو با برنج بپزین
2

مرغ رو با دنبه و نخود و سیر چرخ کنین پیاز رو رنده آبش رو بگیرین و به مرغ چرخ شده اضافه کنین جعفری خرد شده و لپه و برنج پخته شده رو اضافه کنین ادویه ها رو بزنین مخلوط کنین
برای سس یک عدد پیاز رو خلالی و با روغن تفت بدین بعد بهش رب گوجه و رب انار اضافه کنین فلفل سیاه و پاپریکا و کمی نمک و مقداری کره گیاهی برای خوشمزه تر شدنش اضافه کنین
3

آب رو طوری بریزین تا روی کوفته ها رو بگیره
وقتی به سس آب اضافه کردین بذارین جوش بیاد وقتی جوش اومد حرارت و کم کنین و کوفته ها رو به آرومی توی قابلمه بذارین در قابلمه رو به هیچ وجه نزارین 15 دقیقه اجازه بدین خودشو بگیره بعد میتونین کمی زیر و رو کنین
نوش جان😍❤️