韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理

Name: 韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 韓國年糕 10 條; 韓國魚板 4 片; 寬冬粉 1 束; 蒜末 1 大匙; 洋蔥 1/2 顆; 青蔥 2 支; 紅蘿蔔 30 g; 高麗菜 100 g; 白蝦 100 g; 軟絲 100 g; 熟帆立貝 100 g; 韓國辣椒醬 2 大匙; 韓國辣椒粉 1 大匙; 二砂糖 2 大匙; 醬油 1 大匙; 清水 2.5 米杯; 韓國芝麻油 1 大匙; 熟白芝麻粒 1/4 小匙

18食堂♥︎ @kitchen18f

軟Q的韓式年糕，加上咕溜的寬冬粉，搭配滿滿的海鮮料，包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁，每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度，先將年糕煮軟熟，再放進易熟的海鮮和高麗菜。分次入電鍋來烹煮，也能有爐火煮的好味道♪

TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.如喜起司，可於烹煮完成時，趁熱拌進起司絲。
3.寬冬粉易吸附湯汁，建議烹煮完成即享用。

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韓式海鮮辣炒年糕_電鍋料理

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1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.如喜起司，可於烹煮完成時，趁熱拌進起司絲。
3.寬冬粉易吸附湯汁，建議烹煮完成即享用。

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1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.如喜起司，可於烹煮完成時，趁熱拌進起司絲。
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預備食材

30分鐘

2人份

韓國年糕 10 條
韓國魚板 4 片
寬冬粉 1 束
蒜末 1 大匙
洋蔥 1/2 顆
青蔥 2 支
紅蘿蔔 30 g
高麗菜 100 g
海鮮食材
白蝦 100 g
軟絲 100 g
熟帆立貝 100 g
醬汁
韓國辣椒醬 2 大匙
韓國辣椒粉 1 大匙
二砂糖 2 大匙
醬油 1 大匙
清水 2.5 米杯
盛盤
韓國芝麻油 1 大匙
熟白芝麻粒 1/4 小匙

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料理步驟

30分鐘

1

備好所有食材。魚板切塊，蒜切末，洋蔥順紋切細絲。紅蘿蔔切薄片，高麗菜洗淨剝小塊。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，蔥綠切粒。寬冬粉用熱水泡軟5分鐘，瀝乾水份備用。
2

取出[電鍋]，(內鍋)先倒進[醬汁]拌勻，再加進年糕、魚板、紅蘿蔔片、蔥白段。(外鍋)則倒進1米杯水量，蓋上鍋蓋烹煮。
3

第一次開關跳起時，加進泡軟的寬冬粉，並拌進湯汁裡。
4

接著，鋪上海鮮食材，(外鍋)再倒進0.5米杯水量，蓋上鍋蓋烹煮。
5

第二次開關跳起時，加進高麗菜，(外鍋)再倒進0.2米杯水量，將菜蒸軟熟後，淋上1大匙芝麻油，整鍋拌勻，續燜5分鐘即可。
6

盛盤，撒上蔥花和熟白芝麻粒~美味開動♪